Offre d'emploi : Responsable de salle ouverture restaurant
Responsable de salle (H/F)
21 décembre 2017
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Responsable de salle (H/F)

Offre d'emploi HCR Recrutement : responsable de salle

Vous souhaitez travailler dans un cadre convivial et dynamique ? Cette offre est faite pour vous !
Situé en plein cœur du dix-huitième arrondissement de Paris, notre client recherche aujourd’hui son responsable de salle pour son établissement chaleureux et coloré à la cuisine française et aux accents créoles.

Professionnel de l’accueil, du service et du travail en salle, vous assurez le développement du restaurant en vous engageant dans la satisfaction et la fidélisation de vos clients.

Vous êtes en charge du recrutement et de la formation des équipes, définissez les rôles selon les services, assurez le bon fonctionnement avec la cuisine, animez les briefings d’avant service (présentation des plats et suggestions, accords mets et vins), et élaborez les plannings de la salle.

En parfait adjoint du directeur de restaurant, vous avez une gestion complète de la salle (vous supervisez la mise en place en ouverture et fermeture, gérez les stocks, contrôlez les caisses) et du service (gérez les réservations, les événements, l’accueil et le conseil au client).

Homme/femme de terrain, vous justifiez de cinq années d’expérience minimum en brasserie ou restaurant traditionnel, vous savez manager une équipe et développer ses compétences. Une excellente présentation et la pratique orale de l’anglais sont indispensables.

CDI (Convention HCR), Repos dimanche et lundi, le poste est à pourvoir dès que possible.

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