Vous recherchez un poste dynamique et créatif, cette offre est faite pour vous!!

En étroite collaboration avec le gérant, Sous la direction du responsable de restaurant et toujours orienté vers la satisfaction de vos clients,  vous  assurez la production culinaire et coordonnez le travail des équipes.

Vous êtes responsable de la production, vous veillez au respect des procédures, à la conformité des fiches techniques et aux normes d’hygiène et de sécurité. Vous élaborez les menus groupes, séminaires et plats du jours.

Garant de la qualité, vous participez à la gestion, réception et aux contrôles des approvisionnements (maîtrise des coûts, prise de commandes, inventaires, relation fournisseurs).

Véritable manager, vous encadrez une équipe de 8 personnes. Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités, vous anticipez les besoins en personnel en fonction de l’activité et des absences.

Diplômé en cuisine et doté d’une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade, vous avez une expérience managériale réussie.

Dynamisme, organisation, sociabilité et créativité sont les qualités essentielles à ce poste.

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